Wir bewirtschaften einen kleinen Nebenerwerbsbetrieb, den wir streng nach Richtlinien des Bioland-Verbandes führen. Auf 18 Hektar Grünland halten wir zufriedene Mutterkühe, die gemeinsam mit ihren Kälbern das satte Gras reichhaltiger Wiesen des Oberbergischen Kreises genießen können. Die ganz kleinen Kälbchen trinken wertvolle Muttermilch, so viel wie sie wollen, direkt ab Euter.

Im Winter werden die Tiere in einem geräumigen Offenstall auf Stroh gehalten und mit wirtschaftseigenem Futter (Heu, Grassilage) gefüttert. Diese ganz natürliche Aufzucht mit viel Bewegung in freier Natur lässt hoch qualitatives Fleisch mit herzhaftem Geschmack heranwachsen.