Die Geschichte des Deutsch Angus

Die ursprüngliche Heimat der Angus Rinder liegt in Großbritannien, in der fruchtbaren Küstenregionen Ostschottlands. Durch Kreuzung der „Doddies“ aus der Provinz Angus und der „Humlies“ aus Aberdeen, ist Ende des 18. Jahrhunderts das Aberdeen Angus Rind entstanden. Die Bezeichnung Angus stammt von den Kelten und heißt auf Gälisch Aonghas, was wiederum so viel wie „Erste Wahl“ bedeutet.

Bei der Rasse Deutsch Angus handelt es sich um von Natur aus hornlose, einfarbige Fleischrinder (braun, rot, schwarz). Kennzeichnend ist die lange Körperform, eine volle Keulenbildung und eine sehr gute Bemuskelung. Feine belastbare Gliedmaßen und feste Klauen ermöglichen die ganzjährige Haltung im Freien. Anguskühe bringen vitale Kälber zur Welt, die, bedingt durch die hohe Säugeleistung der Muttter, sich sehr rasch und gesund entwickeln.

Der Grundstein für diese neue Art von Fleischrind in Deutschland wurde um 1956 gelegt. Zuvor hatte man mit mäßigem Erfolg versucht, die ab 1945 eingeführten Aberdeen-Angus-Rinder an die hiesigen Fütterungsverfahren mit Maissilage, Sojaschrot und Quetschgetreide heranzuführen. Da aber Aberdeenrinder in ihrer schottischen Heimat vorwiegend durch Weidehaltung ernährt wurden, neigten sie bedingt durch die Futterumstellung zur extremer Verfettung, was weder dem Halter noch dem Verbraucher entgegenkam. Eine Lösung musste also her.

So begann man ab 1956 mit einer Kombinationskreuzung zwischen Aberdeen-Angus und deutschen Zweinutzungsrassen. Hierbei bildeten die schottischen Aberdeenrinder die solide Grundlage. Sie brachten ihre Leichtkalbigkeit und Gefahrlosigkeit (da von Natur aus hornlos) in die Kreuzung mit ein. Norddeutsche Zweinutzungsrassen erweiterten den Rahmen und süddeutsche Tiere lieferten ihre gute Bemuskelung sowie die Anlage für stattliche Fleischreserven. Verständlich also, dass die daraus hervorgehenden Deutsch Angus sich großer Beliebtheit bei den Abnehmern erfreuen.